Les membres
Penrose
Le produit
Bières craft, kombuchas et champignons.
L’entreprise
Penrose a été créé en octobre 2021 à Beaucouzé par David Trigolet, Antoine Monteard et Guillaume Popineau. Ils ont décidé d’associer sur le même site une brasserie artisanale et une champignonnière urbaine.
Engagés dans une démarche d’économie circulaire, ils ont décidé d’utiliser leurs drêches (les céréales issues de leur brassage) comme substrat de culture pour leurs champignons. Toutes leurs productions sont certifiées bio.
Ils souhaiteraient à terme acquérir des surfaces de maraîchages et créer une houblonnière.
Contact
49070 BEAUCOUZÉ
Le mot du dirigeant
Témoignage
«Rejoindre Produit en Anjou était important pour nous car nous souhaitons vendre le plus localement possible. Notre objectif à terme est de réussir à se fournir en matières premières au plus près de chez nous. »